那么全的婚禮西點制作知識不收藏你確定不會后悔么
來源：www.ynadl.com 發(fā)布時間：2018年07月26日
那么全的婚禮西點制作知識不收藏你確定不會后悔么，比較高端的甜品。昆明婚禮西點制作告訴你這是來自法國的著名甜點，因為酥嫩甜美，又有“少女的酥胸”之稱。昆明婚禮西點制作告訴你正宗的馬卡龍由純正杏仁磨粉加糖制成，非常甜也非常香，用廣告里的話來說就是“吃了一粒又想一?！薄，F(xiàn)代人為了保健，不希望吃太多太甜的食物，所以做蛋糕是糖都盡量少用。不過糖不只是蛋糕甜味的來源，也是構(gòu)成蛋糕組織的一部分，能幫助全蛋或蛋白形成濃稠而持久的泡沫，也能幫助奶油打成膨松如羽毛狀的組織，又可使蛋糕吃起來。
滑軟的球形蛋糕外包裹著一層香濃的巧克力，棒棒糖的形狀最是討巧可愛。在有些配方中，曾用玉米粉代替部分面粉，使蛋糕組織更細(xì)致柔軟，玉米粉是一種淀粉，完全沒有“筋”，所以加入玉米粉可以降低面粉的筋度。當(dāng)買不到低筋面粉時可在中筋面粉里添加約20%的玉米粉來使用，其他淀粉也可以替代玉米粉。
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