視覺(jué)蛋糕不蓬松的原因具體的原因有哪些. 昆明蛋黃這么說(shuō)：我們?cè)谟脭嚢铏C(jī)拌合糖、黃油和雞蛋的時(shí)候，一定要將速度降低到低于中速。然后，在往“油糖蛋”糊里加入面粉時(shí)，昆明蛋黃依然要保持較低攪拌速度。這樣才能避免形成太多的面筋，雖然在烘烤的時(shí)候面筋能膨脹得很漂亮，但是一旦從烤箱中取出，就會(huì)立刻或多或少產(chǎn)生收縮塌陷。

           面筋收縮塌陷，就是讓蛋糕里面有一些粘稠潮濕區(qū)域的原因?！×咳霝槌觯罕娝苤案庵械闹?、糖很多，一塊蛋糕和等重量的一碗米飯相比，所含水分少，能量高，吃起來(lái)又很輕松愜意，自然容易使人發(fā)胖。面對(duì)蛋糕中如此高的熱量我們?cè)撛趺刺幚砟?這就需要仔細(xì)平衡美味和熱量這兩個(gè)指標(biāo)了。飯前吃不長(zhǎng)肉：按西餐的規(guī)矩，是先吃其他食物，再上甜點(diǎn)。

             慕斯蛋糕半成品代加工已經(jīng)吃了節(jié)日大餐或生日大餐，然后再吃蛋糕，其實(shí)是壞的選擇。首先，吃了大魚大肉之后，享受蛋糕美味的能力已經(jīng)大大降低。其次，胃里已經(jīng)充滿了食物，還要再吃蛋糕，心情會(huì)非常糾結(jié)，美食當(dāng)前，不吃可惜。食物滿腹，再吃發(fā)胖結(jié)果很可能是讓自己飲食過(guò)量，肥肉上身。與其如此，不如在自助餐或宴會(huì)時(shí)，先吃自己心儀的蛋糕，吃了它之后，其他食物就減量。