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制作蛋黃酥這些主要顏料缺一不可喲
來源：www.ynadl.com 發(fā)布時(shí)間：2018年06月06日
制作蛋黃酥這些主要顏料缺一不可喲，一個(gè)個(gè)黃澄澄的小點(diǎn)心十分可愛，云南蛋黃酥定做告訴你當(dāng)時(shí)我從來沒嘗試過中式點(diǎn)心，云南蛋黃酥定做告訴你看看一會(huì)兒油皮，一會(huì)兒油酥的超長(zhǎng)制作過程，再看看豆沙餡里還要包蛋黃，感覺就一個(gè)字——暈。做過幾次中式酥皮點(diǎn)心后，有勇氣了，這回來挑戰(zhàn)一下蛋黃酥，正宗不正宗另說，反正俺把它們送出去后又收獲了很多的好評(píng)，信心大漲。其實(shí)酥皮點(diǎn)心制作并不難，只要細(xì)心對(duì)待它，結(jié)果通常不會(huì)很差，
小麥、黃油、蛋黃，配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、咸鴨蛋等，做法與蘇式月餅有很多共通之處。傳統(tǒng)的蛋黃酥用的是豬油，現(xiàn)在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，并且增強(qiáng)了口感。
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